Bouchée st jacques écrevisses x 4

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Dans une bouchée feuilletée carrée se marient noix de Saint-Jacques, écrevisses décortiquées et fruits de mer accompagnés d’une nouvelle sauce béchamel exquise à base de crème, fumet de crustacés, cidre, carottes, emmental râpé, ail, échalotes, ciboulette, sel et poivre.

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[#Beginning of Shooting Data Section]
Nikon D800
2013/05/24 15:00:54.70
Fuseau horaire/date : UTC, Heure d'été:Désactivée
RAW, compression (14 bits)
Taille d'image : L (7360 x 4912), FX
Objectif : 105mm f/2.8D
Photographe :                                     
Copyright :                                                       
Focale : 105mm
Mode d'exposition : Manuel
Mesure : Pondérée centrale
Vitesse d'obturation : 1/125s
Ouverture : f/11
Correction expo. : -1.0IL
Régl. précis expo. :
Sensibilité : ISO 100
Optimisation image :
Balance des blancs : Temp. coul. (5260K), 0, 0
Mode mise au point : AF-S
Mode de zone AF : Sélectif
Réglage précis AF : Désactivé
VR :
Réduction du bruit : Désactivée
Réduc. bruit ISO : Normale
Mode couleur :
Espace colorimétrique : Adobe RVB
Correction des tons :
Réglage des teintes :
Saturation :
Accentuation :
D-Lighting actif : Désactivé
Contrôle du vignetage : Normal
Contrôle auto de la distorsion : Activé
Picture Control : [SD] Standard
Fondé sur : [SD] Standard
Réglage rapide : 0
Accentuation : 3
Contraste : 0
Luminosité : 0
Saturation : 0
Teinte : 0
Effets de filtres :
Virage :
Sys coord :
Nettoyage du capteur d'image : 2012/10/17 12:02:25
[#End of Shooting Data Section]

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