La croustade est un fond de pâte feuilletée cuit, de forme carrée garnie d’escargots de Bourgogne (Helix pomatia) et d’une onctueuse sauce béchamel et de beurre frais relevé à l’ail, au persil et à l’échalote.

Rôti de porc tranché 8 tranches
- 300
- N/A