Des filets de flétan pochés accompagnés d’une sauce composée de crème, beurre, jus de citron, huile d’olive, fumet de crustacés, échalote, ail, poivre, sel et des petits légumes. Peut s’accompagner de pommes de terre vapeur.

Filet de lotte au beurre d’agrumes
- 510g
- N/A